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アミエビ

アミエビ

アミエビ

アミエビの塩辛はキムチを漬ける時に欠かせない商品です。
アミエビのタンパク質が、分解するとアミノ酸になり、旨味成分になります。
魚介類の中でも癖がないので、一番よく使用されています。